Come tagliare un pompelmo in tre modi (con foto!)

Non è così difficile tagliare un pompelmo! Ecco tre modi, oltre ad alcune delle nostre ricette preferite a base di pompelmo.

Jessica Yoon è una sviluppatrice di ricette, scrittrice di cibo e consulente per l'innovazione. Ha conseguito un Grand Diplôme presso Le Cordon Bleu Paris e un MA in Food Studies presso la New York University. I suoi hobby includono girovagare per i negozi di alimentari, ascoltare audiolibri mentre cucina e leggere riassunti degli spettacoli prima di guardarli (le piacciono i buoni spoiler!). Le crostate sono la sua categoria di dolci preferita e adora tutto ciò che riguarda i ravioli. Jessica è cresciuta a Seoul, in Corea, e ora risiede a Los Angeles, in California.

Emily Lachtrupp è una dietista registrata esperta in consulenza nutrizionale, analisi di ricette e piani pasto. Ha lavorato con clienti che lottano con il diabete, perdita di peso, problemi digestivi e altro ancora. Nel suo tempo libero, puoi trovarla a godersi tutto ciò che il Vermont ha da offrire con la sua famiglia e il suo cane, Winston.

Il pompelmo è uno dei frutti più sottovalutati di tutti i tempi. Sebbene questo frutto aspro e dolce sia stato un alimento base nei supermercati americani per decenni, non ha la popolarità che merita.

Ci sono un paio di ragioni per cui il pompelmo potrebbe essere trascurato. In primo luogo, le persone associano il pompelmo a colazioni noiose e, in secondo luogo, i pompelmi sembrano inutilmente difficili da tagliare. Siamo qui per controbattere entrambe le lamentele sul pompelmo. Prima di condividere con voi tutti i modi in cui questa bomba aromatica può essere utilizzata in cucina, analizzeremo i nostri tre modi preferiti per tagliare un pompelmo. Fortunatamente, tagliare un pompelmo non è così difficile come pensi!

Il pompelmo è un agrume agrodolce con note tropicali e legnose. Secondo la Purdue University, le prime descrizioni del pompelmo risalgono al 1750 alle Barbados, e la sua esistenza fu notata in Giamaica più tardi nel XVIII secolo. Si ritiene che sia un ibrido spontaneo tra un'arancia e un pomelo. Il nome "pompelmo" deriva dal fatto che il frutto cresce in grappoli come l'uva.

Oggi esistono molte varietà diverse di pompelmo, che variano per dimensione e colore (dal giallo pallido al rosso rubino). Anche se il picco della stagione degli agrumi è l'inverno, negli Stati Uniti il ​​pompelmo può essere trovato tutto l'anno.

Sebbene il pompelmo sia simile nell'anatomia a un'arancia, non è così semplice da mangiare. Questo perché la polpa del pompelmo è circondata da un midollo amaro e da una membrana dura, entrambi commestibili ma non piacevoli da mangiare. La buona notizia è che tagliarne uno non richiede abilità elaborate, solo un po' di tempo e impegno. Ecco i nostri tre modi preferiti per tagliare un pompelmo.

Se abbiamo voglia di pompelmo a colazione, questo è il nostro metodo preferito perché è veloce, semplice e senza problemi.

Procurati un tagliere, un coltello da chef e un piccolo coltello da cucina. Puoi anche usare un coltello da pompelmo, che ha una piccola lama curva seghettata.

Metti il ​​pompelmo su un lato. Usa il coltello da chef per tagliare il pompelmo a metà, affettandolo al centro o all'equatore.

Prendi il tuo coltellino e libera ogni segmento facendo scorrere la lama attorno all'interno delle pareti della membrana.

Mettete i pompelmi in una ciotola e usate un cucchiaio per staccare ogni spicchio per mangiarli. Al termine, spremete il succo avanzato nella ciotola e bevetelo!

Gli spicchi, o come li chiamano i francesi, suprêmes, sono ottimi quando si desidera includere il pompelmo nelle insalate o nei dessert.

Procurati un tagliere e un coltello da chef affilato. Se ti capita di avere un coltello da filetto flessibile, puoi usare quello. La lama lunga e sottile è ideale per sbucciare e tagliare gli spicchi di pompelmo.

Tagliare entrambe le estremità del pompelmo. Assicurati di tagliare abbastanza in modo che la polpa del pompelmo sia esposta.

Metti il ​​pompelmo su un'estremità. Usa il coltello per tagliare via la crosta e il midollo bianco. Taglia piccole strisce dall'alto verso il basso e segui la curva del pompelmo mentre lavori attorno all'intero frutto. Se rimane del midollo, taglialo.